- Article de bases documentaires
|- 10 janv. 2011
|- Réf : AG3400
des tâches à valeur ajoutée en temps masqué. VSM – V alue Stream Mapping (Ou cartographie des flux... Stream Mapping – VSM ), outil utilisé en Lean Manufacturing . En pratique, on établit une VSM actuelle... et une VSM état futur. Cet outil a pour support en général, un mur sur lequel est décrit la VSM... . Les différents acteurs peuvent alors interagir sur la VSM en identifiant les sources de gaspillage. En effectuant...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 sept. 2003
|- Réf : F6500
mécaniquement (VSM) de volaille, comme toutes les viandes, est utilisable dans la fabrication de pâtés et pâtes... Nous allons plus spécialement nous attacher, ici, aux viandes séparées mécaniquement (VSM). Les VSM sont récupérées... , seuls les porcins et les volailles domestiques peuvent donner lieu à l’obtention de VSM... . Concernant ces deux espèces, certaines parties de la carcasse ne peuvent donner lieu à l’élaboration de VSM. Les parties...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- ARTICLE INTERACTIF
|- 10 mars 2021
|- Réf : S8006
’un OF « séparatrice VSM volaille » sont définis dans la formule en sortie de la recette ; par exemple... , la recette associée au produit « VSM volaille », précise que l’on peut produire l’article « résidu de VSM... », et l’article « VSM ». Équipements de process Les équipements permettant l’exécution de la recette... de produits osseux, de séparer une partie « viande » appelée VSM (viande séparée mécaniquement), d’une partie...
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