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Souillure : définition et propriétés

Dépôts laissés en surface des matériels, à l'intérieur des tubulures des installations agroalimentaires, après la fin des fabrications. Ces souillures peuvent être solides, pâteuses ou liquides, libres, collées ou incrustées, et d'origine organique (glucides, protéines, lipides) ou minérale (sels minéraux). Le nettoyage des installations a pour objectif d'éliminer ces souillures et de rendre les surfaces physico-chimiquement propres, après un rinçage et éventuellement avant une désinfection.

Souillure dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 févr. 2016
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  • Réf : C2228

Béton hydraulique – Mise en œuvre

coffrante ; éviter toute altération superficielle de la peau du béton (tâche ou souillure) ; préserver...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 déc. 2013
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  • Réf : TBA3043

Sécurité incendie des ERP

des intempéries, de l'eau, de l'humidité, des chocs et des souillures dues aux projections de toute nature... afin que tous les mécanismes et glissières soient efficacement protégés contre toutes souillures par peintures, liants...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • ARTICLE INTERACTIF
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  • 10 mars 2015
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  • Réf : TRI4650

Adhérence des chaussées

comme prépondérants dans les variations saisonnières : la température et la présence de souillures sur la chaussée... que son effet est négligeable. L’influence des souillures est déjà abordée dans le paragraphe  2.3.1 . En été, on estime... , ce qui augmente l’adhérence. La température et les souillures agissent dans le même sens et pendant les mêmes... n’est pas la même : la température agit sur une échelle mensuelle alors que les souillures agissent sur une échelle...

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