Glossaire

# Succedane de crabe

Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Succedane de crabe

Poutres monorails pour chariots-palans
Réf : C2571

’inertie dues aux accélérations et décélérations ou à la marche en crabe de l’engin. Les actions variables... ’utilisation de l’appareil : fonctionnement normal, situations occasionnelles (ex. : marche en crabe, essais... ou à [...]

10 mai 2021

Glucides et alimentation : aspects physiologiques, [...]
Réf : F6153

Cet article a pour principal objectif de présenter la famille des glucides, sous forme d’une classification avec les principales dénominations, les sources naturelles, ainsi que les principales voies d’obtention des sucres et de leurs dérivés. Ensuite, des notions [...]

10 janv. 2016

Surimi et surimi-base
Réf : FPR246

succédané de crabe... , succédané de crabes et d’autres crustacés. Les opérations de formulation, mélange, extrusion, cuisson, mise... , soit une préparation à base de poisson  . L’utilisation de [...]

10 août 2021

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