# Thermolabile : définition et propriétés

.P.), WEBER (F.) - Étude de l’aptitude fromagère d’une préparation enzymatique coagulante thermolabile...

, cofacteur protéique, favorise son action. Cette enzyme est thermolabile et est en général détruite...

quand on a affaire à des composés thermolabiles ou des composés corrosifs. Simnick et coll.   SIMNICK (J.J... utile dans le cas de composés thermolabiles ou réactifs. En contrepartie, il faut s'assurer...