- Article de bases documentaires
|- 10 déc. 2003
|- Réf : F6501
. Liaisons entre chaînes peptidiques Hamm WIRTH (F.) - Brühwurst Herstellung Heute : Wasser bindung... diminue (pH souvent minimal à la rigor ). Wirth et Hamm attribuent les 2/3 de la diminution du PRE... nul au maximum de rigidité. Une étude réalisée par Hamm HAMM (R.) - Biochemistry and meat hydratation... , selon Hamm. Les polyphosphates utilisés avec de la viande en pré-rigor conduisent à une structure néfaste...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 sept. 2017
|- Réf : M1690
surfaces to wetting by water . , qui donne son nom à ce régime, a proposé une relation entre l’angle... . LAW (J.B.K.), AMH (N.G.), HE (A.Y.), HY (L.) - Bioinspired ultrahigh water pinning nanostructures... : superhydrophobic surfaces with hydrophilic pins for air retention under water . dans le cas de la surface d... sur des polycarbonates (figure 3 f ) LAW (J.B.K.), AMH (N.G.), HE (A.Y.), HY (L.) - Bioinspired ultrahigh water...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
- Article de bases documentaires
|- 10 janv. 2021
|- Réf : N4820
stomatopod dactyl club: a formidable damage-tolerant biological hammer . PATEK (S.N.), CALDWELL (R.L... .) - Extreme impact and cavitation forces of a biological hammer: strike forces of the peacock mantis shrimp... : a formidable damage-tolerant biological hammer . GUARÍN-ZAPATA (N.), GOMEZ (J.), YARAGHI (N.), KISAILUS (D... -Alumina) Ceramics through Coextrusion . WAT (A.), FERRARO (C.), DENG (X.), SWEET (A.), TOMSIA (A...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
