2. Transferts de chaleur au cours de l’ébullition en convection libre
2.1 Description phénoménologique de l’ébullition libre
L’ébullition qui prend naissance sur une paroi chauffée (avec le liquide au repos en l’absence de chauffage) est dite ébullition en vase, ébullition en fluide stagnant ou ébullition libre ( pool boiling ). Les premiers travaux expérimentaux relatifs à l’ébullition libre sont dus à Nukiyama
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Transferts de chaleur au cours de l’ébullition en convection libre
Ébullition des mélanges
Références bibliographiques
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