3. Intensification des échanges lors de l’évaporation d’une phase liquide
Les mécanismes d’échange mis en jeu dans un évaporateur sont extrêmement divers et complexes ; en corollaire, les principes et les techniques permettant une augmentation des coefficients d’échange lors de l’évaporation d’un fluide sont extrêmement divers et requièrent de nombreuses études pour leur compréhension et leur évaluation.
Dans ce paragraphe, après avoir très brièvement rappelé les mécanismes de transfert dans les évaporateurs, nous rapportons les résultats les plus significatifs obtenus dans l’étude et l’utilisation de l’amélioration de l’échange en évaporation.
3.1 Phénomènes d’assèchement de paroi
Il est nécessaire de distinguer, quel que soit le type d’évaporateur considéré, les zones de la surface d’échange qui sont effectivement...
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Intensification des échanges lors de l’évaporation d’une phase liquide
Intensification des échanges lors de la condensation d’une phase vapeur
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