2. Eau et saumures
2.1 Eau
Le médium frigoporteur le plus utilisé est l'eau : c'est d'ailleurs le médium le plus intéressant chaque fois que l'on peut se contenter de températures supérieures à 0 °C.
Pour les cas où des éléments du circuit frigoporteur présentent des températures inférieures à 0 °C (les éléments les plus « froids » du circuit sont les parois de l'évaporateur), seules des solutions aqueuses contenant un composant favorisant l'abaissement du point de congélation peuvent être utilisées : c'est le cas de nombreux sels organiques ou inorganiques.
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Eau et saumures
Mélanges eau-alcool et eau-ammoniaque
Sources bibliographiques
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