3. Caractéristiques des effluents des IAA
3.1 Composition des effluents
Les rejets des industries agroalimentaires sont généralement très concentrés, notamment en matières organiques biodégradables, compte tenu des produits traités.
Les graisses peuvent être présentes en quantités très importantes, particulièrement dans les secteurs de la viande, des plats cuisinés ou de la beurrerie.
Suivant le type d’activité, le taux de matières en suspension (MES) est plus ou moins important, mais leur présence est fréquente.
Les effluents sont généralement dépourvus de substances immédiatement toxiques et présentent une grande variation des concentration en nutriments, suivant notamment le type d’activité.
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Caractéristiques des effluents des IAA
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