7. Conclusion
L’eau est l’aliment le plus réglementé et le plus contrôlé en France et en Europe. Cependant, l’eau du réseau de distribution publique n’inspire pas toujours confiance aux consommateurs. Les crises sanitaires induisent la méfiance chez le consommateur.
Il ne faut pas oublier que l’eau est un très bon solvant, que c’est un produit qui est recyclé en permanence au niveau de notre planète. Il faut avoir toujours présent à l’esprit la notion de cycle de l’eau.
Les moyens analytiques performants permettent de détecter des concentrations de plus en plus faibles dans l’eau, si bien que des substances d’origine anthropique (médicaments, perturbateurs endocriniens) sont aujourd’hui régulièrement trouvées dans les eaux superficielles et parfois les eaux souterraines.
La règlementation européenne a pris en compte ces substances...
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Conclusion
Sources bibliographiques
- (1) - UNICEF - The state of the world’s children 2000 - (1999) http://www.unicef.org/sowc00
- (2) - RISEBRO (H.), DE FRANCA DORIA (M.),...
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