1. Origine et évolution du génie chimique et du génie des procédés
1.1 Les pionniers
C’est la naissance et le développement de l’industrie chimique qui, dès la fin du XVIIIe siècle dans les pays occidentaux, ont entraîné la nécessité de former des ingénieurs pour maîtriser et faire évoluer cette industrie.
Cette évolution est résumée dans l’encadré 1.
1.2 Les concepts de base. Les « trois paradigmes »
Répondant, comme on l’a vu, aux besoins de l’industrie chimique de former des ingénieurs capables de faire tourner ses usines, mais plus encore d’en créer de nouvelles...
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Origine et évolution du génie chimique et du génie des procédés
Le génie des procédés alimentaires
Références bibliographiques
- (1) - VILLERMAUX (J.) - Basic chemical engineering research – Where are we going ? - Trans. I. Chem. E., vol. 71, part A, p. 45-52 (1993).
- (2) - VILLERMAUX (J.) - New horizons in chemical engineering. - In : Proceedings, 5th World Congress of chemical engineering, San Diego, USA, p. 16-23 (1996). ...
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