Contexte
Planification expérimentale en agroalimentaire

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Planification expérimentale en agroalimentaire

Auteur(s) : Rachid SABRE

Date de publication : 10 mars 2006 | Read in english

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1. Contexte

1.1 Qu’est-ce qu’un plan d’expériences ?

C’est le plan d’organisation des essais expérimentaux dans le but de connaître le comportement du résultat (réponse) à partir de la variation des facteurs choisis. Un bon plan permet une diminution notable du nombre d’essais tout en donnant une bonne précision dans la détermination des résultats. Pour réaliser un bon plan d’expériences, on doit respecter les étapes suivantes.

•  Formalisation du problème . Pour cela, il est nécessaire de recueillir un maximum d’informations sur le phénomène étudié permettant ainsi de définir les facteurs à faire varier ainsi que leur niveau de variation. En effet, le succès du plan d’expériences dépend d’une bonne connaissance des limites acceptables...

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