3. De la spectroscopie proche infrarouge à la microscopie proche infrarouge
Afin de dépasser les limitations des techniques classiques de la SPIR, le CRA-W s’est tourné vers les instruments de dernière génération que sont la microscopie proche infrarouge et l’imagerie proche infrarouge. Avec la technique SPIR classique, l’analyse d’un échantillon conduit à l’obtention d’un spectre infrarouge unique. En revanche, avec un microscope proche infrarouge et une caméra proche infrarouge, plusieurs centaines, voire plusieurs milliers, de spectres sont acquis lors de chaque analyse d’un échantillon d’aliment composé
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De la spectroscopie proche infrarouge à la microscopie proche infrarouge
L’imagerie proche infrarouge, une technique d’avenir
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