6. Évolutions technologiques du fût à bière
Les évolutions technologiques réalisées ces dix dernières années dans le domaine du fût à bière l'ont été avec, comme direction, faciliter l'accès au tirage pression partout, même quand les quantités débitées sont peu importantes et incompatibles avec l'encombrement et les servitudes d'une installation de tirage pression traditionnelle.
Le fût-partie est apparu en Allemagne pour accompagner des réunions festives de convives amateurs de bière, puis s'est vite introduit un peu partout. Mais ce fût-partie de 5 L de contenance, s'il nécessite un appareillage peu important prend une place importante, dans le réfrigérateur de son utilisateur, ce qui le rend très contraignant.
En 2002, les brasseries Kronenbourg mettaient au point le Draft box , un système dont l'objectif est de mettre la bière à la...
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Évolutions technologiques du fût à bière
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