Glossaire
Sertissage : outils et autocontrôles pour la maîtrise du risque microbiologique

croisure ; overlap

Distance à l'intérieur du serti délimitable par la juxtaposition/ superposition des 2 crochets (crochet de fond et crochet de corps).

équilibre des crochets ; hook balance

Nommé également écart entre crochets, soustraction entre la longueur du crochet de corps et la longueur du crochet de fonds (Cc – Cf).

ondulations ; wrinkles end hook

Fronces observables sur le crochet de fond dont la cause est l'action d'enrouler un bord à sertir circulaire. L'excès de métal peut former des ondulations si l'écrasement lors de l'étape de serrage n'est pas correctement effectué.

pourcentage de calage ; per cent body hook butting

Formule (fraction) dont le numérateur est l'intérieur de crochet de corps (Internal Body Hook ) (Ci) et le dénominateur de fonds de crochet...