5. Conclusion
Le sertissage des emballages métalliques pour conserves est une opération mécanique destinée à assembler le couvercle ou fond sur le corps d'une boîte de conserve. Le serti a pour fonction de fermer le contenant après remplissage, et ainsi de conférer à la boîte son étanchéité afin d'éviter toute recontamination ultérieure, en particulier microbiologique.
Les opérations de réglage des sertisseuses requièrent une expérience des opérateurs régleurs tenant compte des spécificités des sertisseuses et des boîtes.
Les opérations d'analyse de la conformité dimensionnelle des sertis nécessitent :
une connaissance approfondie des techniques employées ;
un matériel vérifié au niveau métrologique et permettant des mesures précises ;
un...
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