4. Quelles sont les spécificités apportées par l’ISO 22000 ?
4.1 7.2 – Programmes prérequis (PRP)
Par ces termes, la norme désigne les conditions et activités de base pour maintenir […] un environnement hygiénique approprié […] ( cf . définition § 3.8).
Dans la pratique, selon les secteurs, les PRP sont nommés bonnes pratiques de fabrication (BPF), bonnes pratiques d’hygiène (BPH)….
Ces programmes doivent être pertinents et adaptés, approuvés par l’équipe, et les vérifications de leur application planifiées.
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Quelles sont les spécificités apportées par l’ISO 22000 ?
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