Glossaire
Nanomatériaux dans les aliments

Ajouter à la bibliothèque

NM4500 V2 Article de référence
Interactif Logo doc&quiz

Glossaire
Nanomatériaux dans les aliments

Auteur(s) : Marie-Hélène ROPERS

Relu et validé le 23 octobre 2020 | Read in english

Ajouter à la bibliothèque Ajouter à la bibliothèque

Logo Techniques de l'Ingenieur Cet article est réservé aux abonnés
Pour explorer cet article plus en profondeur Consulter un extrait gratuit

Déjà abonné ?

5. Glossaire

Agglomérat  ; agglomerate

Un agglomérat est une association de particules ou d’agrégats qui adhèrent ensemble du fait de liaisons physiques faibles. L’amas est donc friable. La surface externe globale d’un agglomérat correspond à la somme des surfaces de ses constituants individuels.

Agrégat  ; agregate

Un agrégat est un ensemble de particules soudées ou fusionnées, quasiment impossibles à séparer. La surface externe globale de l’agrégat peut être inférieure à la somme des surfaces de ses constituants.

Microscopie électronique  ; electron microscopy

La microscopie électronique à balayage (MEB) et la microscopie électronique...

Cet article est réservé aux abonnés
Logo Techniques de l'Ingenieur

Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.

Cet article est réservé aux abonnés Consulter un extrait gratuit

Déjà abonné ?


Article inclus dans l'offre

"Éco-conception et innovation responsable"

( 146 articles )

Une base complète d’articles

Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.

Services

Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.

Des modules pratiques

Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.

Des avantages inclus

Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.

Voir le détail de l'offre

Dans les ressources documentaires

Nanoparticules d'oxydes métalliques dans les emballages alimentaires actifs, intelligents et non toxiques

La sécurité des aliments est la principale préoccupation de l'industrie alimentaire et des consommateurs....

La consommation alimentaire dans un contexte de mondialisation

Cet article s’interroge sur les évolutions mondiales de la consommation alimentaire et tente d’en analyse...

Plan de maîtrise sanitaire et HACCP

La réglementation européenne en matière de sécurité sanitaire des denrées alimentaires a considérablement...

L’analyse du risque alimentaire : vers de nouvelles pratiques

Pour éclairer le travail d’analyse du risque sanitaire, cet article a choisi de mettre en parallèle les d...

Tous les livres blancs
Toutes les actualités

Inscrivez-vous aux newsletters !

Contactez-nous