2. Quelques exemples de l'exploitation d'un spectromètre Raman pour l'authentification de bouteilles de vin
Une recherche bibliographique intensive montre qu'aucune étude complète n'a été reportée sur la spectroscopie Raman du vin, à l'exception d'un seul article récent pour lequel les interprétations sont peu poussées. Cette technique a été jusqu'à présent largement sous-exploitée malgré son fort potentiel dans les domaines de l'authentification ou du contrôle qualité. Il n'existe pas non plus de littérature sur la spectroscopie...
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Quelques exemples de l'exploitation d'un spectromètre Raman pour l'authentification de bouteilles de vin
Conclusions
Sources bibliographiques
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