7. Glossaire et sigles
Adultération
Substitution intentionnelle d'une partie d'un produit par des matières premières de qualité inférieure ou pour récupérer des composés d'intérêt, qualifiant une pratique frauduleuse.
Adulteration : intentional substitution of a part of a product with low quality raw materials, or withdrawal of some components of interest, qualifying a fraud practice.
Authenticité
Conformité d'un produit dont la certification est en lien avec un référentiel (une norme, un ensemble de données bibliographiques ou une prescription réglementaire).
Authenticity : conformity of a product the certification of which is linked with texts of reference (standards, bibliographic data or regulations).
Graisses
Lipides solides (concret) à la température ambiante.
Fats : solid lipids (concrete) at ambient...
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Glossaire et sigles
Sources bibliographiques
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