5. Conditions d’une bonne qualité de filtration
L’obtention d’une bonne qualité de filtration passe avant tout par le respect des débits de filtration et un alluvionnage approprié à la charge contaminante (matière solide à retenir). La montée en pression doit être progressive et régulière.
Voici quelques exemples de situations à éviter pour mener à bien une filtration (figure 11 ).
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Augmentation anormale de la pression due à un alluvionnage trop important (figure 11 a ). Cette courbe traduit un débit d’alluvionnage supérieur aux besoins entraînant une faible pente de montée en pression. Ce...
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Conditions d’une bonne qualité de filtration
Application : saumures de fromagerie
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