Hydrodynamique et performances de transfert
Réacteurs enzymatiques et fermenteurs

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Hydrodynamique et performances de transfert
Réacteurs enzymatiques et fermenteurs

Auteur(s) : Jean-Pierre RIBA

Date de publication : 10 juin 1998 | Read in english

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2. Hydrodynamique et performances de transfert

2.1 Cuves mécaniquement agitées

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2.1.1 Cuves et mobiles d’agitation

On trouve, dans la pratique industrielle, de nombreuses formes de cuves et de mobiles d’agitation.

Depuis 1950, une configuration standard de cuve ayant le mérite d’assurer une bonne homogénéité de la phase liquide est recommandée (figure 

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