6. Conclusion
-
Matériaux au contact des aliments
Les évolutions possibles du règlement (UE) n° 1935/2004 convergent vers un renforcement global de la sécurité des matériaux au contact des denrées alimentaires, tout en intégrant les enjeux de durabilité, de transparence et de cohérence scientifique. La révision envisagée mettrait davantage l’accent sur la sécurité du matériau final, en définissant un niveau de sécurité à atteindre fondé sur l’évaluation de tous les constituants incluant les substances intentionnellement ajoutées (IAS) et les substances non intentionnellement ajoutées (NIAS). Cette approche serait soutenue par des bonnes pratiques de fabrication renforcées, une meilleure caractérisation des propriétés des dangers, ainsi qu’une prise en compte systématique des effets combinés (« effets cocktails ») susceptibles d’accroître les...
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Glossaire
Sources bibliographiques
- (1) - LAMBRÉ (C.), BARAT BAVIERA (J.M.), BOLOGNESI (C.) et al - Scientific Guidance on the criteria for the evaluation and on the preparation of applications for the safety assessment of post-consumer mechanical PET recycling processes intended to be used for manufacture of materials and articles in contact with food. - EFSA...
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92 % à découvrir.
Déjà abonné ? Se connecter
Article inclus dans l'offre
"Agroalimentaire"
(
289 articles
)
Actualisée et enrichie d’articles validés par nos comités scientifiques.
Quiz, médias, tableaux, formules, vidéos, etc.
Opérationnels et didactiques, pour garantir l'acquisition des compétences transverses.
Un ensemble de services exclusifs en complément des ressources.
