1. Présentation générale du produit
1.1 Description du produit
L’élevage en étang, notamment des carpes en Chine, est une pratique très ancienne (1000 av. J-C), que l’on retrouve beaucoup plus tard également chez les Romains dans des viviers assyriens. L’industrialisation du XIXe siècle génère beaucoup de pollution, qui affecte fortement les populations de poissons dans les rivières. De manière à pallier cette situation critique, des travaux scientifiques sur la reproduction artificielle des truites sont entrepris, via des écloseries pour repeupler les cours d’eau. À la fin des années 1950, la mise au point de granulés révolutionne ce que l’on appelait à l’époque la « pisciculture », le plus souvent terrestre avec des bassins construits en dur et connectés à une rivière. En fait, l’aquaculture d’espèces marines,...
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Présentation générale du produit
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Sources bibliographiques
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"Agroalimentaire"
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