6. Conclusions
On le voit bien, l’organisation d’une traçabilité collective est compliquée. Elle suppose une organisation méthodique de la filière concernée, une concertation préalable, un système adapté aux besoins et contraintes de chacun, une discipline individuelle pour tous les adhérents au système. S’agissant d’une démarche encore récente, l’une des premières difficultés tient à ce que les promoteurs de solutions techniques et les utilisateurs éventuels se connaissent mal. De surcroît, beaucoup d’opérateurs des filières alimentaires n’ont qu’une connaissance partielle des normes existantes, des documents techniques de provenances diverses pourtant disponibles (cf. Pour en savoir plus ). Par ailleurs, la mise en œuvre de la traçabilité soulève la question plus large de l’articulation qui doit exister entre ce qui relève de la réglementation et des initiatives volontaires des filières....
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