4. Désinfection : l’ozone, une alternative au chlore
Naturellement présent dans l’atmosphère, l’ozone est un oxydant puissant et polyvalent utilisé pour la désinfection et la désodorisation de l’eau potable depuis le début du XXe siècle. Molécule non sélective, l’ozone (O3) oxyde immédiatement tout composé qui se présente à son contact. Cette propriété en fait un bactéricide et un virucide plus puissant que le chlore, notamment vis-à-vis des kystes de bactéries et des cryptosporidium. Le spectre d’action de l’ozone sur les micro-organismes est large, la mort bactérienne étant provoquée par le changement de perméabilité membranaire.
Les applications industrielles de l’ozone sont multiples : blanchiment de la pâte à papier, décoloration, abattement de la demande chimique en oxygène (DCO) dure.
Dans l’industrie agroalimentaire, l’ozone est utilisé pour :
le conditionnement des eaux...
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Désinfection : l’ozone, une alternative au chlore
Traitement à l’oxygène pur des effluents industriels
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