3. Applications biotechnologiques des halophiles
3.1 Applications et productions
Les biomolécules d’intérêts biotechnologiques et industriels sont traditionnellement produites à partir d’organismes unicellulaires.
L’approche dite « classique » repose sur la culture des souches halophiles isolées de l’environnement et disponibles dans les collections de souches internationales ayant montré des propriétés particulières. À l’heure actuelle, la production des molécules d’intérêts biotechnologiques et industriels repose sur des procédés en réacteurs de fermentation à partir de substrats classiques et non conventionnels dans des conditions de cultures optimisées. Cette production impose des volumes de fermentation en masse pouvant dépasser plusieurs centaines de m...
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Applications biotechnologiques des halophiles
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