3. Produits issus des microalgues
3.1 Domaines d’application
Tout comme la biomasse végétale traditionnelle qui ouvre aujourd’hui sur un panel d’applications dépassant bien largement les usages alimentaires, notamment par l’application croissante des principes de la chimie verte, les microalgues offrent un potentiel dans un grand nombre de domaines. Le tableau 2 et la figure 6 donnent une liste non exhaustive d’usages actuellement recensés, en citant les espèces principales concernées et les acteurs industriels du domaine. Les principales applications sont détaillées ci-après....
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Produits issus des microalgues
Aspects réglementaires des microalgues pour l’alimentation humaine et animale
Sources bibliographiques
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