1. Émulsions de Pickering
1.1 Physicochimie des émulsions de Pickering
1.1.1 Mouillabilité et énergie libre d’adsorption
Les émulsions de Pickering ont été découvertes par Spencer Umfreville Pickering en 1907 . Ce sont des dispersions de deux liquides non miscibles stabilisées par des particules...
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Émulsions de Pickering
Émulsions de Pickering dans les produits cosmétiques
Sources bibliographiques
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