2. Modes d’obtention de la sursaturation
Pour obtenir un produit cristallisé à partir d’une solution, il est nécessaire de créer une sursaturation, c’est‐à‐dire d’agir physiquement ou chimiquement sur la solution pour que la concentration du soluté dans la solution dépasse la solubilité (ou concentration à saturation).
Cela peut être réalisé de différentes manières en fonction de l’allure de la courbe de solubilité :
refroidissement par échange ou par évaporation d’un tiers corps (refroidissement direct) ;
refroidissement par évaporation sous vide (en réinjectant ou non dans l’appareil le solvant vaporisé puis condensé) ;
évaporation isotherme, au cours de laquelle c’est l’augmentation de la concentration qui crée la sursaturation ;
relargage par ajout d’un sel (salting out ) ou d’un tiers solvant ;
réaction chimique...
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Modes d’obtention de la sursaturation
Place du cristallisoir dans le procédé industriel
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