1. Structures et caractéristiques des molécules
Les molécules de dioxines, furannes et polychlorobiphényles sont formées de deux cycles aromatiques pontés ou non par des oxygènes et substituées par des chlores ou des bromes dont le nombre peut varier de 1 à 8 (tableau 1 ). Il existe donc, en fonction des positions et du nombre de chlores, différents congénères, soit 75 dioxines (PCDD ou PBDD), 135 furannes (PCDF ou PBDF), 1 550 PBCDD, 3 050 PBCDF et 209 polychlorobiphényles (PCB) dont la toxicité est très variable suivant la structure moléculaire. Si seuls les composés chlorés sont pris en compte, on estime que 29 d’entre eux (7 PCDD, 10 PCDF et 12 PCB-type-dioxine) sont toxiques. Pour estimer la toxicité des PCDD/F, on applique des facteurs de pondération aux composés (I-TEF : International Toxicity Equilavent...
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Structures et caractéristiques des molécules
Sources, impacts, législation
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