3. Applications et mise en œuvre
Le développement de ces microcapsules à partir d’émulsions eau-dans-eau est relativement récent et même encore largement en cours d’étude. Il n’y a donc pas encore d’applications mises en œuvre. Les travaux développés actuellement sont focalisés sur la construction même de ces compartiments. Cependant, il apparaît évident que de nombreuses applications peuvent découler de la préparation de ces microcapsules. Les domaines visés sont la cosmétique, la pharmacologie, l’alimentaire et un aspect plus fondamental comme la synthèse de cellules artificielles. D’une façon générale, toutes les applications nécessitant l’encapsulation de principes actifs peuvent être conduites. La mise en œuvre nécessite la séquestration spontanée des principes actifs dans les émulsions eau-dans-eau et la formulation des capsules de façon à y encapsuler ces principes actifs.
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Applications et mise en œuvre
Perspectives et évolutions
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