2. Nanomatériaux manufacturés en alimentation
Du fait de la consommation de produits animaux et végétaux, notre alimentation contient naturellement des substances, molécules ou assemblages de molécules qui possèdent une dimension de moins de 100 nm, comme par exemple les micelles de caséine et les minéraux dans le lait . Notre alimentation...
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Nanomatériaux manufacturés en alimentation
Évaluation des risques sanitaires liés aux nanos dans l’alimentation
Sources bibliographiques
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