1. La traçabilité d'aujourd'hui : un développement sur deux axes
1.1 Un axe positif de développement révélé par des crises
Qu'est-ce que la traçabilité en 2009 ? Au vu des articles du traité Traçabilité des Techniques de l'Ingénieur (presque quarante actuellement), on peut d'abord qualifier la traçabilité comme une notion transversale avec un double ancrage, à la fois normatif et juridique. En effet, on retrouve dans beaucoup d'articles de ce traité des définitions de la traçabilité issues de normes telles que les normes ISO, et notamment la série 9000, et des définitions issues de règlements européens tels que le règlement CE 178/2002. Une majorité des articles de ce traité montre qu'un système de traçabilité sert à réagir en cas de non-conformité et sert également à se justifier, soit en cas de litige, soit systématiquement, par exemple pour une analyse chimique. Autre point commun à tous ces articles qui permet de dégager une tendance, les produits peuvent entraîner des dommages importants à la santé humaine.
Enfin, on peut conclure de ce bref tour d'horizon que la traçabilité en 2009 est en majorité une contrainte réglementaire et/ou...
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