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Agroalimentaire / Référence TI700

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Mélange des produits pâteux - Performances des agitateurs : paramètres

Référence F3353 | Date de publication : 10 juin 2006 | Romuald GUÉRIN, Guillaume DELAPLACE

INTRODUCTION

Les tableaux (1) à (11) proposés dans ce dossier donnent une liste non exhaustive des principales corrélations décrivant l’évolution du facteur KP de la puissance consommée et du facteur Ks du taux de cisaillement équivalent avec les paramètres géométriques des agitateurs à ancre, à rubans et à vis d’Archimède étudiés en , où le lecteur trouvera le tableau des différentes notations et de tous les symboles utilisés dans les relations présentées.

Les différents domaines de variation des paramètres géométriques des systèmes d’agitation testés sont également donnés dans ces tableaux.

LA
BOUTIQUE    ..............................................................................................................

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