Circuit frigorifique pour surgélateur industriel
Production de froid - Exemples de calcul de machines

INTRODUCTION

1 - CHANGEMENT DE FRIGORIGÈNE

• 1.1 - Données du système avant changement
  
• 1.2 - Performances après changement de fluide
  

2 - GROUPE REFROIDISSEUR D’EAU GLACÉE

• 2.1 - Données du problème
• 2.2 - Bases de définition du groupe
• 2.3 - Choix du compresseur
  
• 2.4 - Choix de l’évaporateur
  
• 2.5 - Choix du condenseur
• 2.6 - Étude du circuit
  

3 - CIRCUIT FRIGORIFIQUE POUR SURGÉLATEUR INDUSTRIEL

• 3.1 - Données du problème
• 3.2 - Bases de définition du circuit
• 3.3 - Choix des compresseurs
  
• 3.4 - Choix du condenseur
  
• 3.5 - Appareils auxiliaires
  

4 - BILAN FRIGORIFIQUE D’UNE CHAMBRE FROIDE

• 4.1 - Refroidissement des denrées
• 4.2 - Refroidissement des matériaux de conditionnement
• 4.3 - Chaleur métabolique des denrées
• 4.4 - Échanges thermiques par les parois de la chambre froide
• 4.5 - Échanges atmosphériques
  
• 4.6 - Éclairage
• 4.7 - Moteurs et engins en fonctionnement dans la chambre
• 4.8 - Personnes présentes
  
• 4.9 - Ventilation interne de la chambre
• 4.10 - Majoration. Puissance frigorifique