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Théorie des machines frigorifiques - Machine à compression mécanique| Réf : B9745 v1
Auteur(s) : Georges VRINAT
Date de publication : 10 août 1996
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Conduite automatique des installations frigorifiquesCet article fait partie de l’offre
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Nous souhaitons calculer la puissance frigorifique nécessaire à un tunnel de congélation industriel traitant 5 t /h de petits pois de + 20 oC à – 18 oC. Le tunnel, son isolation et son équipement interne (batteries froides, ventilation, tapis, etc.) sont intégralement fournis par une société spécialisée.
Pour le refroidissement du circuit, nous envisageons l’utilisation d’un condenseur à évaporation forcée pour économiser l’eau ; la température humide extérieure est de 22 oC. Le frigorigène retenu est l’ammoniac (R717 ).
HAUT DE PAGE3.2 Bases de définition du circuit
3.2.1 Puissance frigorifique nécessaire
D’après les catalogues des constructeurs de tunnels, cette puissance est :
Elle correspond à la somme de :
la puissance de base du tunnel proprement dit (gains thermiques, ventilation, etc.) ;
la puissance consommée par le traitement du produit :
La conception générale du circuit frigorifique desservant ce tunnel apparaît dans le schéma de principe (figure 3).
HAUT DE PAGE
Évaporation
Le fournisseur garantit les performances de son tunnel pour une alimentation des batteries...
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