Séchage. Appareillage et choix d''un procédé

   1 Séchage des produits solides

   1.1 Séchage à pression atmosphérique

   1.11 Séchage par convection

   1.12 Séchage par conduction

   1.13 Séchage par rayonnement

   1.14 Séchage par génération interne d'énergie

   1.2 Séchage sous vide partiel

   1.3 Séchage à la vapeur d'eau

   1.4 Lyophilisation

   2 Séchage des produits pâteux

   2.1 Sécheurs pour produits reconditionnés pour être étendables ou pulvéri-sables

   2.2 Sécheurs pour produits conditionnés en nouilles ou émiettés

   2.3 Sécheurs pour produits émiettés ou granulés

   3 Séchage des produits liquides

   4 Définition d'un sécheur

   4.1 Choix du procédé de séchage

   4.2 Spécification technique d'un sécheur

   5 Dispositifs annexes nécessaires au fonctionnement d'un sé-cheur

   6 Procédés de récupération d'énergie

   Documentation