La fermentation en milieu solide (FMS) se doit d'être différenciée de la fermentation solide qui se produit en milieu naturel. LA FMS englobe un ensemble de procédés mis au point en laboratoire et permettant l'élaboration de produits variés, comme le pain ou encore le fromage. Ce procédé connaît un regain d'intérêt en Occident grâce aux progrès faits dans les équipements pilotes et industriels, et face à la situation économique et écologique mondiale qui pousse à explorer de nouvelles voies de production. Les régulations et équipements nécessaires à la fermentation en milieu solide sont étudiés, tout comme les productions issues de cette technique, qu'elles soient alimentaires ou non.
Cet article accompagne le lecteur sur les principaux défis et les solutions possibles de la production de biocarburants liquides à partir de réserves énergétiques issues de microalgues. Les éléments nécessaires pour comprendre la production de ces réserves énergétiques sont tout d’abord introduits. Les procédés de culture et les opérations unitaires de traitement les plus porteurs sont ensuite abordés. Une introduction au marché actuel des biocarburants et à la législation est également présentée. Enfin, les principaux critères de durabilité et d'efficacité guidant le développement de cette application sont introduits et illustrés au travers de perspectives issues de la recherche.
Les biofaçades de microalgues sont un exemple original d’intégration urbaine d’une bioproduction de biomasse végétale d’intérêt. Cet article détaille les enjeux de cette intégration, à la fois pour le bâtiment support et pour la culture de microalgues elle-même. Les principes généraux de conception sont présentés, ainsi que différents exemples de réalisation. Les principaux critères de performances et d’acceptabilité sociale sont ensuite résumés. Les perspectives d’innovation viennent conclure l’article, montrant l’intérêt de créer des symbioses thermiques et chimiques pour réduire les consommations énergétiques et l’impact environnemental des bâtiments et de la production de microalgues.
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