# Disaccharide : définition et propriétés

ou non par des monosaccharides et/ou d’autres disaccharides), avec ou sans adjonction d’autres substances alimentaires... facultatifs sont : la crème de lait, la matière sèche d’origine laitière, les mono- et disaccharides... de la plus [...]

, afin de déterminer si l'ajout d'un simple monosaccharide ou disaccharide (tel que le saccharose) pouvait vraiment... se lie bien, jetant peut-être un doute sur la nécessité d'ajouter des mono- et disaccharides... parue à ce jour sur la [...]

) regroupent les monosaccharides, les disaccharides et les polyols ; les oligosaccharides (DP : 3 à 9... ) est un polymère en β -1,4 de cellobiose (un disaccharide formé lui-même de deux glucoses unis en β -1... pour décrire les [...]