émulsification... vient probablement LISSANT (K.J.) - Emulsification and demulsification – An historical overview... (Émulsification et désémulsion. Tour d'horizon historique) . du latin « emulgere », qui signifie traire... du XX e siècle BANCROFT (W.D.) - The theory of emulsification I , II , III , IV (La théorie...
Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.
de l’émulsification. Les émulsions sont des dispersions liquide-liquide : les émulsions simples appartiennent... des émulsions, dans cet article, on s’intéresse à l’énergie mise en jeu au cours de l’émulsification... émulsification) s’accompagne d’un accroissement considérable de l’aire interfaciale et nécessite un apport d... de procédé, relatives à la technique d’émulsification, déterminent en grande partie la qualité de l’émulsion...
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l’article précédent des mêmes auteurs, ainsi que la référence BROCHETTE (P.) - Émulsification... : élaboration et étude des émulsions parue dans ce traité. L’énergie nécessaire à l’opération d’émulsification... ... Une façon de classifier les procédés d’émulsification les plus courants selon le mécanisme qu’ils mettent... à l’émulsification (turbines, hélices...), les dispositifs à rotor-stator et les broyeurs colloïdaux. Les fortes...
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