# Enzyme : définition

Les enzymes savent compenser leur manque de généricité par leur extraordinaire sélectivité, voire... aujourd'hui non seulement de diversifier les sources de nouvelles enzymes et d'en améliorer extraordinairement l'efficacité... de [...]

enzyme... Utilisées sans le savoir depuis au moins 8000 ans, les enzymes sont des protéines capables... de catalyser des réactions chimiques. Les enzymes sont aujourd’hui des outils importants pour fabriquer... .E.) - [...]

ou l'utilisation d'enzymes comme catalyseurs sont aujourd’hui quelques pistes pour améliorer les performances... leurs performances, la mise en œuvre de bactéries dans des biofilms ou l'utilisation d'enzymes comme catalyseurs... de brevet [...]