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GHE

GHE dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2008
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  • Réf : F6322

Matière grasse laitière

de beurre et du ghee . Un cinquième produit est évoqué mais non précisé, il concerne les préparations... et des risques de fonte du beurre. Cas particulier du beurre clarifié et du ghee Le beurre clarifié... relancé sous l'appellation commerciale de « beurre de cuisson ». Le ghee ou ghî est un beurre... clarifié particulier d'origine indienne. Dans le ghee traditionnel, on rencontre des caractéristiques...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 oct. 2022
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  • Réf : N3303

Géopolymères

Les géopolymères sont des aluminosilicates alcalins synthétisés à basse température dont les propriétés d’usage peuvent être contrôlées par la composition chimique. Le panel de matières premières minérales de sources géologiques différentes induit des propriétés physico-chimiques (rapport molaire Si/Al) et des structures variables conduisant à des réactivités différentes en milieu alcalin. Il en ...

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  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 2009
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  • Réf : R2752

Mesures de températures dans les gaz et les flammes

.), ECKERSDORF (K.), KUCHARSKI (J.), McGHEE (J.) - Temperature measurement, second edition un ensemble... (J.), McGHEE (J.) - Temperature measurement, second edition   FERDINAND (P.) - Thermomètre à fibre...

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