Glossaire

# Grumeleux : définition

Caractéristique relative à la structure d'un produit contenant des grumeaux, c'est-à-dire, par exemple, présentant des particules solides sous forme d'amas non dispersés dans une phase liquide.
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Articles de références et fiches pratiques à propos de : Grumeleux

Polyétheréthercétone (PEEK)
Réf : AM3394

. Il peut, aux fortes températures de mise en œuvre nécessaires, former des « gels » grumeleux...

10 avr. 1998

Filtration frontale avec adjuvants
Réf : F2940

, mais friable. De texture grumeleuse, elle est caractérisée par des éléments globuliformes ou polyédriques...

10 déc. 2005

Laits fermentés
Réf : FPR216

aigre ou câilles (Québec) : texture grumeleuse ou douce au palais. Filmjölk (pays nordiques) : brassé...

10 déc. 2025

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Actualité à propos de : Grumeleux

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