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Lipase

Lipase dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 nov. 2011
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  • Réf : BIO2200

Biocatalyse solide/gaz

a continuous gas phase reactor. , des lipases ou des estérases   HOU (C.) - Propylene oxide production... 'arômes (esters naturels) en utilisant une lipase immobilisée   GOUBET (I.), MAUGARD (T.), LAMARE (S... -pentanol in a solid/gas reactor catalyzed by lipase B from Candida antarctica . sont capables d... Candida antarctica lipase B enhances the enantioselectivity towards 2-pentanol. BOUSQUET-DUBOUCH (M...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 sept. 1998
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  • Réf : F3700

Transformation des produits alimentaires par les enzymes

qui couvraient 34,4 % du marché en 1995 et, à l’horizon 2003, elles risquent d’être détrônées par les lipases (38... premières animales (lipase et protéase du lait et de la viande) ou végétales (protéase, oxydase et lipase... de levure, lipase et protéase de champignon ou bactérie intervenant dans l’affinage des fromages... , amylases...), l’arôme (lipase) ou la saveur (protéase). Dans de nombreux cas, les modifications...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : RECHERCHE ET INNOVATION
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  • 10 nov. 2012
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  • Réf : IN150

Biocatalyseurs enzymatiques supportés dédiés à la production en continu de biodiesel

de transestérification peuvent être catalysées par des enzymes, les lipases. Nous présentons la synthèse de catalyseurs... . Les réactions de transestérification peuvent être catalysées par des enzymes, les lipases. Nous présentons... trimesters, are offering a real alternative. Transesterification can be catalyzed by enzymes such as lipases... à la famille des lipases (hydrolases triglycériques) sont particulièrement efficaces et sélectifs...

Les articles Recherche et Innovation présentent des technologies en cours de développement, émergentes, qui n'ont pas encore atteint leur pleine maturité pour un développement industriel mais sont prometteuses.


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