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(K.), ELISKASES-LECHNER (F.) - Survival of Listeria monocytogenes after cleaning and sanitation of... coli (filière légumes), Listeria monocytogenes (filière produits laitiers), et Penicillium [...]
10 sept. 2018
Listeria monocytogenes... , dont certaines peuvent être pathogènes pour l’homme (Listeria monocytogenes)ouentrainer l’altération organoleptique de l’aliment. Afin d... , Listeria [...]
10 nov. 2021
4.3 . Dans cette catégorie, Listeria monocytogenes , Salmonella enterica , les pathotypes d... sont défavorables à la survie de Listeria monocytogenes DOWE (M.J.) et al - [...]
10 avr. 2020
Des scientifiques ont développé trois outils de simulation pour évaluer la faisabilité d'un relèvement de la température d'ambiance dans les ateliers de transformation...
