# Macromolecules biologiques

La confusion entre poudre levante (levure chimique) et levure biologique de boulangerie (produit... biologiques ( Saccharomyces , Candida , Torulopsis ) et les « levures chimiques » (bicarbonate de sodium... entre poudre levante [...]

sur les sites industriels. L’épuration biologique qui utilise les bactéries pour l’élimination de la pollution... industriels. Dans bien des cas, l’ épuration biologique qui utilise les bactéries pour l’élimination... à des stations [...]

Les macromolécules biologiques synthétiques connaissent un développement considérable grâce... sur la recombinaison génétique (génie génétique). Les macromolécules biologiques artificielles [...]

La biodiversité marine est naturellement source de diversité de structures chimiques. Les polysaccharides bactériens d'origine marine sont probablement source...

Raphaël Haumont, enseignant chercheur à l’université Paris-Sud, utilise ses connaissances scientifiques pour sublimer les produits et proposer de la Haute Cuisine...

Un nouveau polymère développé par une équipe de l’Université de Virginie (Etats-Unis) vient de faire l’objet d’une publication majeure : un réseau de polyéthylène...

Une nouvelle méthode de « bioprinting » pourrait bien changer la donne et susciter quelques fantasmes, notamment la création ou la régénération d'organes...

Les ulves, responsables des marées vertes si redoutées pour l’environnement et le tourisme, pourraient devenir une source de différentes molécules d’intérêt...