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Nanoparticules dans l'alimentation

Nanoparticules dans l'alimentation dans l'actualité

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Nanoparticules dans l'alimentation dans les livres blancs


Nanoparticules dans l'alimentation dans les conférences en ligne


Nanoparticules dans l'alimentation dans les ressources documentaires

  • Article de bases documentaires
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  • 10 oct. 2019
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  • Réf : J3402

Filtration des nanoparticules

La filtration des nanoparticules à l’aide de médias fibreux reste, le procédé le plus utilisé vis... par des nanoparticules est souvent déficiente. Des solutions et des voies alternatives aux médias fibreux sont également... proposées. Le développement des nanoparticules manufacturées en forte activité a conduit à s’interroger... ou non de telle ou telle nanoparticule, le principe de précaution prévaut. Des mesures efficaces de prévention des risques doivent...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 avr. 2011
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  • Réf : NM4500

Nanotechnologies et alimentation

par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) en 2008 et 2009  AFSSA - Les nanoparticules... manufacturées dans l'eau   AFSSA - Nanotechnologies et nanoparticules dans l'alimentation humaine et animale... aliment » ne correspondent pas, pour différentes raisons, à la définition de nanoparticules. Nitrite... des nanoparticules, dans les différentes matrices (aliments, eau, air...), dans les liquides biologiques...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires
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  • 10 janv. 2011
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  • Réf : NM900

Nanoparticules d’or

Les nanoparticules d'or sont des assemblages de 40 à 30 millions d'atomes d'or, de taille... des nanoparticules d'or ainsi que leur toxicité. Résumé : Les nanoparticules d’or sont des assemblages... aussi les principales méthodes de préparation des nanoparticules d’or. Leur toxicité est également abordée. Abstract... presented and their toxicity is discussed. Mots-clés : nanoparticules d’or, plasmon, catalyse...

Les articles de référence permettent d'initier une étude bibliographique, rafraîchir ses connaissances fondamentales, se documenter en début de projet ou valider ses intuitions en cours d'étude.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 09 déc. 2014
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  • Réf : 1181

Actions des particules ultrafines (PUF) sur l’organisme : les nanomatériaux (NM)

Les nanomatériaux résultent de la structuration de la matière au niveau atomique, moléculaire ou supramoléculaire à des échelles caractéristiques inférieures au micromètre (μm) de manière naturelle ou industrielle.

On peut observer de nouveaux comportements physico-chimiques de ces particules ultrafines par rapport aux poussières fines de taille supérieure à un micromètre.

Cette fiche vous permettra de découvrir les propriétés des nanomatériaux, ainsi que leur impact sur l’Homme et l’environnement.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 26 oct. 2017
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  • Réf : 1642

Évaluation des risques « nanoparticules » par la méthode de contrôle « Banding »

La caractérisation des risques « nanos » reste encore à l’heure actuelle incertaine du fait des incertitudes liées à la fois à la connaissance des dangers des substances « nanos » et à celle des niveaux d’exposition mesurés (métrologie).

En l’absence de normes, chaque industriel ou centre de recherche a, aujourd’hui, ses propres pratiques en matière de protection des travailleurs par rapport à ce risque.

Par défaut, le préventeur se placera dans une approche conservative et appliquera d’emblée les mesures de prévention les plus protectrices parmi les technologies disponibles. Cette approche conservatrice peut s’appuyer sur des méthodes d’évaluation des risques par graduation des risques (ou contrôle « Banding »), lesquelles peuvent être ajustées sur la base de jugements d’experts s’appuyant sur des données scientifiques. Cette méthodologie reste accessible aux industries de petite taille.

Nous vous proposons une méthodologie en quatre étapes vous permettant une première vision des risques « nano » à un poste de travail.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.

  • Article de bases documentaires : FICHE PRATIQUE
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  • 31 oct. 2017
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  • Réf : 1643

La réglementation concernant les nanomatériaux et le processus R-Nano

En France, il est obligatoire depuis 2013, pour tout industriel mettant sur le marché plus de 100 g/an de substances à l’état nanoparticulaire, de réaliser une déclaration nano avant le 1er mai de chaque année. Cette déclaration doit être effectuée auprès de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses).

La déclaration est réalisée en ligne sur le site R-Nano par le déclarant.

Cette fiche explique comment effectuer cette déclaration.

Les fiches pratiques répondent à des besoins opérationnels et accompagnent le professionnel en le guidant étape par étape dans la réalisation d'une action concrète.


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