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À la une
propriétés des glucides... des nombreuses substances qui constituent la grande famille des glucides et de leurs dérivés. Ensuite, les propriétés... des glucides sont étudiées. En premier [...]
10 sept. 2014
glucide... Cet article a pour principal objectif de présenter la famille des glucides, sous forme d... catégories de sucres, puis leurs propriétés physiques, biochimiques et sensorielles présentées. Leur impact... par le [...]
10 févr. 2016
Les glucides , encore appelés sucres ou hydrates de carbone , représentent... , une glycopathologie est née liée aux troubles de la régulation du métabolisme glucidique, comme dans le cas du diabète... . Enfin, et plus récemment, la [...]
10 mars 1997
La biodiversité marine est naturellement source de diversité de structures chimiques. Les polysaccharides bactériens d'origine marine sont probablement source...
L’ADEME et le Ministère de l’Ecologie, de l’Energie, du Développement durable et de la Mer viennent de publier un état des lieux des différentes voies de valorisation...
