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propriétés des glucides... des nombreuses substances qui constituent la grande famille des glucides et de leurs dérivés. Ensuite, les propriétés... des glucides sont étudiées. En premier [...]
10 sept. 2014
glucide... Cet article a pour principal objectif de présenter la famille des glucides, sous forme d... catégories de sucres, puis leurs propriétés physiques, biochimiques et sensorielles présentées. Leur impact... par le [...]
10 févr. 2016
Les glucides , encore appelés sucres ou hydrates de carbone , représentent... , une glycopathologie est née liée aux troubles de la régulation du métabolisme glucidique, comme dans le cas du diabète... . Enfin, et plus récemment, la [...]
10 mars 1997
La biodiversité marine est naturellement source de diversité de structures chimiques. Les polysaccharides bactériens d'origine marine sont probablement source...
