Glossaire

# Pulpe : définition et propriétés

Synonyme de chair, partie charnue et comestible de certains légumes et fruits (pulpe d'abricot, d'ananas), mais aussi co-produit des sucreries et des distilleries (pulpe de betterave, de raisin).
Dans les ressources documentaires

Articles de références et fiches pratiques à propos de : Pulpe

Valorisation des coproduits marins
Réf : BIO9150

, la séparation mécanique pour obtenir de la pulpe, la décantation centrifuge pour extraire de l’huile...  ; la fermentation : peptones ; l’alimentation humaine : arômes, pulpe de poisson, ingrédients... pour chiens et [...]

10 mai 2017

Surimi et surimi-base
Réf : FPR246

, une pulpe riche en protéines. Cette première transformation se réalise en mer ou à terre après déchargement...  – Séparation mécanique Cette étape conduit à la production de la pulpe brute dépourvue d’arêtes. Il existe... . [...]

10 août 2021

Classification hydraulique en dimensions
Réf : J3132

, dans lesquels la pulpe minérale est injectée tangentiellement sous pression. Les éléments de la pulpe subissent... dans lesquels la pulpe minérale est injectée tangentiellement sous pression. De la sorte, les éléments de [...]

10 mars 2011

Dans l'actualité

Actualité à propos de : Pulpe

Article d'actualité Coup de boost attendu sur la gazéification hydrothermale
17 Décembre 2024
Coup de boost attendu sur la gazéification ...

À l’issue d’un appel à manifestation d’intérêt, 24 projets de gazéification hydrothermale ont été retenus, en majorité dans l’industrie. Un soutien de l’État...

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