Magazine d'Actualité
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À la une
chimique (sucres, protéines, lipides, minéraux, vitamines, arômes, ...) qui évolue au cours du séchage... Qes opérations de séchage jouent un rôle important dans les industries alimentaires... sur la qualité finale. Le [...]
10 mars 2008
Séchage... Dans de nombreuses opérations de séchage de milieux poreux (produits biologiques), la structure... , le séchage traditionnel par air chaud se distingue par la facilité de son application, son adéquation... de [...]
10 sept. 2012
en sucre (« bagasse ») sont récupérées, et après séchage valorisées soit comme résidu pour produire... 9 – Séchage Les cristaux de sucre blanc étant encore enrobés d’un film d’eau nécessitent... [...]
10 mai 2024
L’industrie agroalimentaire doit réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Une étude spécialisée montre le potentiel d’actions sur les procédés de transformation...
La Fédération Française pour les sciences de la Chimie (FFC) et l’Union des Industries Chimiques (UIC) viennent d’attribuer le prix Pierre Potier à 5 entreprises...
Avec un gisement dépassant 100 TWh, les rejets thermiques perdus dans les installations industrielles doivent être récupérés. Les technologies de valorisation...
